Ausbildungsbereich Ernährung und Hauswirtschaft

Berufe in der Hauswirtschaft stehen hoch im Kurs. Das Zubereiten von Essen, das Anrichten und die Bewirtung gehören ebenso dazu wie die Pflege der Wäsche und die Reinigung von Räumen. Neben praktischen Fähigkeiten sind auch dein Organisationstalent und deine Freude am Umgang mit Menschen gefragt.

Zukünftige Arbeitgeber sind z.B. Einrichtungen für Kinder und Senioren, Großküchen und Kantinen.

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Fachpraktiker/in Hauswirtschaft

3-jährige Ausbildung, Prüfung vor dem Amt für Ernährung, Landwirtschaft und Forsten, theoriereduzierter Beruf

Ausbildungsinhalte:

Verpflegung, Service, Haus- und Textilreinigung
Hygiene und Arbeitssicherheit
Einhalten von Qualitätsstandards
Arbeiten im Team, kunden- und dienstleistungsorientiertes Handeln

Diese Ausbildung schließt mit einem achtmonatigen Schwerpunktpraktikum in einem Betrieb ab.

Assistent/in für Ernährung und Versorgung (Hauswirtschafter/in)

3-jährige Ausbildung, Prüfung vom Amt für Ernährung, Landwirtschaft und Forsten, Vollberuf

Ausbildungsinhalte:

Zubereitung von Speisen, Hausreinigung, Textilpflege
Arbeitsorganisation
Wirtschaftliche Zusammenhänge und betriebliche Abläufe
Abrechnung von Leistungen

Fachpraktiker/in Küche (Beikoch, Beiköchin)

3-jährige Ausbildung, IHK-Prüfung, theoriereduzierter Beruf

Ausbildungsinhalte:

Zubereitung von Speisen aller Art
Hygiene-, Umwelt-, Arbeitsschutz- und Unfallverhütungsvorschriften
Warenbedarf ermitteln, Lebensmittel richtig lagern, Küchengeräte und -maschinen richtig einsetzen

Markus P.: „Ich habe mich für die Ausbildung in der Hauswirtschaft entschieden, da ich gerne praktisch arbeite und die abwechslungsreichen Aufgaben schätze. Es macht mir Freude, für und mit anderen Menschen zu arbeiten. Ich übernehme hier verantwortungsvolle Tätigkeiten.“

Unter diesem Link findet ihr Videos, in denen unser Team die Ausbildungsbereiche und das unterstützende Konzept vorstellt.

Praxisnahe Ausbildung:

Wie unsere Auszubildenden der Hauswirtschaft die Ernte aus unserem ICP-Garten in köstliche Gerichte verwandelt, lest ihr hier.
Die Ausbildung findet an modernen Geräten statt, wie sie auch in Betrieben eingesetzt werden.